סוג'יהיקי, שצובר פופולריות במהירות כסכין הגשה, מאפשר לכם להביא את סכינים יפניות מחושלות בעבודת יד ומיוצרות לפי הזמנה מהמטבח היישר לשולחן האוכל. סוג'יהיקי הוא מתנה מושלמת למי שאוהב לבשל בשר או לארח ארוחות ערב.
פירוש השם סוג'יהיקי הוא "חותך הבשר", שהוא בקלות אחד משמות הסכינים הטובים ביותר שקיימים, ובמקביל מתאר בצורה מושלמת את תפקידו.הלהב הארוך והנמוך של סוג'יהיקי מאפשר תנועות חיתוך ארוכות שאידיאליות לחיתוך צלי, הודו, דגים ורוב החלבונים האחרים, בין אם נא או מבושל, על ידי הפחתת תנועות הניסור ושיפור הדיוק.
