הונסקי חבית וויסקי

הונסקי הוא סכין קצבות קטן שנועד בעיקר לפירוק עופות. הוא בעל להב קצר, עבה וקשוח שמרגיש נוח באותה מידה בחיתוך, פילוט ואפילו פירוק מפרקים.

הלהב בהזמנה המיוחדת הזו מחושל מפלדת קפיץ עלה, מה שנותן לו עמידות מצוינת מבלי להתפשר על חדות.
הידית עשויה ממוט של חבית ששומשה ליישון הוויסקי זוכה הפרסים של מזקקת Milk & Honey הישראלית. הידית מתחברת בסגנון ווא היפני, עם פרופיל בהשראה מערבית שמציג בצורה בולטת את הפחם מהצד הפנימי של החבית שנתן לוויסקי את הטען המעושן האופייני לו.

ולמי שתהה, כן, הריח בזמן העבודה על הידית היה מדהים.

אורך להב: 155~ממ
גובה להב: 35~ממ (גב לעקב)
עובי להב: 3.5~ממ (מעל העקב)
קושי: 60±1 HRC